FRANCAIS LANGUE ETRANGERE - B1/B2 niveau seuil à avancé - Full Visio - Restauration Salle - CLOE
Certification CLOE
Taux de satisfaction :
9,4/10
(1 avis)
Formation créée le 04/08/2021. Dernière mise à jour le 16/01/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Ce programme de 35 heures en Français de niveau B1/B2 est destiné aux personnes ayant un niveau estimé A2. Optez pour l'option « restauration salle » : En tant que professionnel en salle, vous aborderez des thèmes spécifiques à votre établissement.
Objectifs de la formation
- Consolider les connaissances de structures grammaticales
- Acquérir de l’assurance et de la confiance dans son discours
- Gérer les appels téléphoniques professionnels
- Gérer un client
- Vocabulaire au restaurant
- Facturer un client
- Parler d’œnologie
- Accompagner le client
- Gérer un restaurant
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Personnel en restauration (serveurs, chefs de rang, barmans, ...)
- Personne en recherche d'emploi ou en reconversion professionnelle
Prérequis
- Niveau A2 recommandé
- Niveau A2 recommandé
Contenu de la formation
-
Consolider les connaissances de structures grammaticales
- Futur
- Mots de liaison
- Modaux et leurs substituts
- Degrés de comparaison
- Structures causatives
- Les formes passées
- Subjonctif
- Voie passive
- Discours indirect
- Inversion
-
Acquérir de l’assurance et de la confiance dans son discours
- Discussions et jeux de rôles pour l’acquisition d’automatismes d’emploi de temps - augmenter l’assurance et la confiance en utilisant des structures de plus en plus complexes
-
Gérer les appels téléphoniques professionnels
- Gérer des échanges téléphoniques contenant des informations complexes (statistiques, éléments quantitatifs…) et reformuler
-
Gérer un client
- Accueillir un client
- Gérer une réservation, annulation
- Faire des suggestions
- Maîtriser le vocabulaire explicitant les gestes barrières et les mesures préconisées de sécurité en période d’épidémie coronavirus Covid-19 ainsi qu’en période de reprise progressive de l’activité.
-
Vocabulaire au restaurant
- Décrire les prestations proposées par l’établissement
- Présenter son équipe
- Acquérir un vocabulaire en salle (table, équipements)
- Acquérir un vocabulaire de la restauration (ingrédients, plats, boissons, vin et spiritueux, méthodes de préparation, quantités et mesures…)
-
Facturer un client
- Assurer la facturation et le paiement de prestations
-
Parler d'œnologie
- Vocabulaire œnologie
- Accords mets-vins
- Suggérer et influencer
-
Accompagner le client
- Gestion de plaintes et proposer des solutions
- Cultures et traditions au restaurant
- Communiquer avec le client et assurer une expérience mémorable
-
Gérer un restaurant
- Vocabulaire commercial (prévisions, commandes fournisseurs, facturation, méthodes de paiement)
Équipe pédagogique
L'équipe pédagogique est formée d'une responsable pédagogique qui encadre une équipe de 50 formateurs
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Test de positionnement
- Test de niveau final
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Salle de classe virtuelle (chat, webcam, tableau blanc interactif, partage de vidéos)
- Jeux de rôle
- Enregistrement des séquences de visioconférence téléchargeables
- Documents supports de formation projetés.
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Exposés théoriques
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
100 % des apprenants sont prêts à recommander ce module.
80 % des apprenants sont prêts à suivre une nouvelle formation avec Visiolang.
100 % des apprenants estiment avoir atteint leur objectif.
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10
(1 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Participation effective aux formations (émargements des séquences visio) Passage de la certification CLOE
Modalité d'obtention
- Passage de la certification CLOE
Détails sur la certification
- - 50 minutes de test écrit Questionnaire adaptatif évaluant 5 compétences : connaissance de vocabulaire, maîtrise de la grammaire et de la syntaxe, connaissance d’expressions, compréhension de textes, compréhension orale. - 20 minutes à l'oral Test adaptatif en fonction du niveau et de la spécialité métier
Délai d'accès
15 jours
Accessibilité
Personnes en situation de handicap : Notre référent handicap se tient à votre écoute pour déterminer avec vous les dispositions à mettre en place.