ALLEMAND - B1/B2 niveau seuil à avancé - Full Visio - Restauration Cuisine - LILATE
Test d’aptitude à travailler en allemand – LILATE
Formation créée le 04/08/2021. Dernière mise à jour le 16/01/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Ce programme de 35 heures en Allemand de niveau B1/B2 est destiné aux personnes ayant un niveau estimé A2. Optez l'option « restauration cuisine » et aborderez des thèmes et du vocabulaire spécifique à votre métier et à votre établissement.
Objectifs de la formation
- Consolider les connaissances de structures grammaticales
- Acquérir de l’assurance et de la confiance dans son discours
- Gérer les appels téléphoniques professionnels
- Ingrédients
- Cuissons
- Présenter un plat
- Maitriser le vocabulaire de la cuisine
- Entrée, plat et dessert
- Accords mets- vins
- Gérer un restaurant
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Personnel en restauration cuisine (Chef cuisinier, cuisinier, commis, serveurs, ...)
- Personne en recherche d'emploi ou en reconversion professionnelle
Prérequis
- Niveau A2 recommandé
Contenu de la formation
-
Consolider les connaissances de structures grammaticales
- Le futur d’intention - le futur programmé
- Les mots de liaison
- Les modaux et leurs substituts
- Degrés de comparaison
- Les structures causatives
- Le Preterit et le Preterit modal
- Le Past Perfect
- Le subjonctif
- La voie passive
- Le discours indirect
- L’inversion
-
Acquérir de l’assurance et de la confiance dans son discours
- Discussions et jeux de rôles pour l’acquisition d’automatismes d’emploi de temps - augmenter l’assurance et la confiance en utilisant des structures de plus en plus complexes.
- Focus sur la prononciation et l’intonation
-
Gérer les appels téléphoniques professionnels
- Gérer des échanges téléphoniques contenant des informations complexes (statistiques, éléments quantitatifs…) et reformuler
-
Ingrédients
- Les ingrédients clés en cuisine (herbes, légumes frais/secs, fruits)
- Viandes et poissons
-
Cuissons
- Les méthodes clés de cuisson et équipements en cuisine
-
Présenter un plat
- Décrire un plat, les ingrédients, la méthode de cuisson
-
Maitriser le vocabulaire de la cuisine
- Parler des ingrédients courants et exceptionnels en cuisine
- Maitriser le vocabulaire de toutes les méthodes de cuissons
-
Entrée, plat et dessert
- Présenter un menu, la conception d’un plat et les influences culinaires locales et internationales
-
Accords mets- vins
- Acquisition d’un vocabulaire œnologie ; l’utilisation du vin dans les plats
-
Gérer un restaurant
- Focus vocabulaire commercial (commandes fournisseurs, facturation, méthodes de paiement)
- Présenter l’équipe en cuisine, en salle et leurs tâches
- Maitriser les techniques de présentation (briefing de l’équipe avant le service…)
- Parler de démarches qualité, hygiène en cuisine
- Gestes barrières et les mesures de sécurité en période d’épidémie coronavirus Covid-19.
Équipe pédagogique
L'équipe pédagogique est formée d'une responsable pédagogique qui encadre une équipe de 50 formateurs
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Test de positionnement
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Test de niveau final
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Salle de classe virtuelle (chat, webcam, tableau blanc interactif, partage de vidéos)
- Jeux de rôle
- Enregistrement des séquences de visioconférence téléchargeables
- Documents supports de formation projetés.
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
Qualité et satisfaction
100 % des apprenants sont prêts à recommander ce module.
100 % des apprenants sont prêts à suivre une nouvelle formation avec Visiolang.
100 % des apprenants estiment avoir atteint leur objectif.
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Participation effective aux formations (émargements des séquences visio) Passage du test d’aptitude à travailler en allemand – LILATE
Modalité d'obtention
- Passage du test d’aptitude à travailler en allemand – LILATE
Détails sur la certification
- La certification Test d’aptitude à travailler en allemand - LILATE (Live Language Test) atteste du niveau de langue d'un individu, et de sa capacité à travailler, en ayant recours à la langue allemande, notamment face à des interlocuteurs natifs. Test de compréhension d'une vidéo, d'une bande son, et mise en situation réelle d'une conversation avec un locuteur natif, test d'écriture et d'orthographe, test de lecture et compréhension de l'écrit, jeu de rôle et mise en situation simulée.
Durée de validité
- 2 ans
Délai d'accès
15 jours
Accessibilité
Personnes en situation de handicap : Notre référent handicap se tient à votre écoute pour déterminer avec vous les dispositions à mettre en place.